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Intolérances alimentaires, sensibilités, allergies : Comprendre (et vivre avec !)
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Intolérance, sensibilité, allergie alimentaire ? Comment savoir ce qui nous affecte, comment mettre un nom sur ces symptômes étranges qui nous empoisonnent la vie au quotidien, que le corps médical lui-même n'arrive parfois pas à identifier ? Ce livre répond à ces questions, propose des pistes thérapeutiques adaptées, et, au quotidien, nous aide à faire les courses et la cuisine, à passer moins de temps à décrypter les étiquettes, fournit des idées simples de remplacement pour cuisiner " sans " les aliments exclus mais " avec " un maximum de plaisir et de simplicité. Des pistes non alimentaires permettant de dépasser les intolérances ou sensibilités alimentaires sont également proposées, car non, il ne suffit pas de bannir le lait pour être en pleine forme : nous sommes des êtres complexes et seule une approche multidirectionnelle porte ses fruits de façon profonde et durable.Broché=238 pages. Editeur =Terre Vivante Editions (8 avril 2016). Collection =Conseils d'expert. Langue =Français. ISBN-10=2360982001. ISBN-13=978-2360982004. Dimensions du produit=21 x 1,9 x 15 cm. Moyenne des commentaires client =5.0 étoiles sur 5 2 commentaires client. Classement des meilleures ventes d'AmazonAllergiesEnfants=141.865 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n°18 dans Livres > Santé, Forme et Diététique > Maladies et dépendances > n°307 dans Livres > Santé, Forme et Diététique > Alimentation, régimes et diététique >.Le livre m'a beaucoup plu car il est facile à lire et comprendre tout en abordant en profondeur un sujet complexe et important.Je précise que l'une des auteures est ma soeur, et que je ne pense pas souffrir d'allergies ou intolérances alimentaires. Mais comme ma soeur a une famille de poly-intolérants, j'ai dû moi aussi réfléchir au sujet, imaginer des recettes adaptées. Je suis donc naturellement très intéressée par ce livre.J'aime tout particulièrement que les faits sont présentés clairement, mais sans dramatiser, et en invitant à ne pas voir les choses en noir et blanc,J'adore aussi les témoignages, les dessins qui permettent de comprendre autrement.Au final, le sujet, très complexe, parait limpide !Ma seule critique porte sur la mise en page des recettes. Ce n'est pas facile de les regarder en diagonale pour choisir celle qu'on va utiliser. J'aurais aimé qu'il y ait des photos, ou au moins des pictogrammes pour aider à feuilleter.. J'aime beaucoup cet ouvrage, très agréable à lire et très bien illustré. La mise en page est originale et vivante avec les témoignages et regards différents sur les voies thérapeutiques existantes. On y trouve des tuyaux efficaces ! Et je raffole des recettes, coup de cœur particulier pour les verrines de quinoa! J'ai eu la chance de rencontrer Florence, l'une des auteurs du livre, au salon international gourmand de Périgueux et c'est vraiment une personne formidable et passionnante! Merci pour cet ouvrage!.
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